Aluatul foietaj gata preparat este o opțiune ideală pentru coacerea rapidă. Este folosit pentru a face plăcinte, rulouri, prăjituri și chiar pizza. Iar aluatul de foietaj fraged și aerisit este perfect pentru a găti diferite părți ale puiului într-un mod special. Aluatul păstrează sucul și aroma cărnii și, de asemenea, – oferă preparatului un aspect frumos.
Etapa № 1
Spălați bine butoanele de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Scoateți cu grijă osul de pe tibie cu un cuțit ascuțit. Pentru a face acest lucru, tăiați venele superioare și inferioare, apoi – separați cu grijă carnea și îndepărtați osul.
Etapa № 2
Ungeți puiul cu sare, piper și usturoi tocat. În timp ce carnea se marinează, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se rade brânza pe răzătoarea fină și se toacă mărunt mararul și roșia. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă ierburile provensale.
Etapa № 3
Brânză tare tăiată în felii de până la 3 mm grosime și întinsă între piele și carne. În interiorul tibiei trimite 1 lingură. l. umpluturi.
Etapa № 4
Întindeți aluatul la 3 mm și tăiați fâșii subțiri de aproximativ 1-2 cm.
Etapa № 5
Fiecare tibie trebuie înfășurată într-o spirală de aluat feliat și așezată pe o foaie de copt unsă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute la 180 ° C.
Tijele pot fi frecate cu turmeric: acest lucru va face vasul și mai aromat.